Запахи Франции

Мои зарисовки о Юге Франции

Я живу во Франции 15 лет, обожаю эту богатую своей историей и культурой страну и с удовольствием разделю свое восхищение с вами. Специализируясь по таким регионам, как Лазурный берег, Прованс, Эльзас, Лангедок-Руссийон, я стараюсь охватить как можно больше и шире юг Франции. На фоне этого Эльзас – просто моя большая и непреходящая любовь, место, где когда-то началась моя новая французская жизнь. Наверное , в связи с этим душа моя постоянно наполнена восторгом от этого красивого региона с его восхитительным ландшафтом, правильно расчерченными на квадратики полями и виноградниками; его средневековыми городами, улицы которых напоминают иллюстрации к сказкам братьев Гримм; его прекрасным белым вином, разнообразной кухней и богатством праздников и традиций, уходящих своими корнями в далекое средневековье.

Именно в Эльзасе я впервые почувствовала особый аромат, который на всю жизнь стал для меня «ароматом Европы». Как-то рано утром, направляясь в российское консульство на встречу с грозным служащим дипломатического корпуса (ох, он назадавал мне кучу вопросов, которые мой французский муж охарактеризовал как «явное вмешательство в личную жизнь»!)… так вот, в это самое консульство я не летела на крыльях, а неторопливо шла по бульвару. И не смогла пройти мимо очередной витрины с очень аппетитными круассанами с миндальной начинкой – сами знаете, такое часто бывает.

Остановилась, заказала кофе и взяла свежий номер местной газеты DNA (последние новости Эльзаса). За окном торопились на работу служащие, на противоположной стороне активно шла разгрузка товаров в магазине, потихонечку рассасывался вязкий густой туман – в общем, нормальное рабочее утро было в самом разгаре. И утро это было наполнено прекрасными запахами: горячего кофе, свежеиспеченных круассанов и свежеизданной газеты. Смешавшись на молекулярном уровне, именно эти запахи стали для меня с того утра запахом Европы. На Средиземном море такого запаха вы не встретите, или встретите только рано утром в некоторых кварталах. Потом солнце начинает нагревать воздух, и запах Европы быстро растворяется. К тому же на Севере, бесспорно, пекут лучшие булки, хлеб и круассаны.

Регион, в котором я живу в данный момент, не сразу вызвал подобные восторги. Наверное, вы удивитесь: неужели живописные пейзажи Лазурки (так в туристических кругах принято называть юг Франции) не очаровывают с первого взгляда?! Возможно, нам, жителям северной и восточной Европы (я родом из Тулы), не очень близка по духу средиземноморская культура, хотя именно здесь, на Средиземноморье, у этой колыбели человечества, складывались, процветали и угасали самые великие цивилизации человечества, которые наложили свои отпечаток на все последующее развитие нашей истории. Обилие солнца, море, прекрасная погода располагают к отдыху, празднику, вечному cостоянию полной расслабленности. Но провести здесь каникулы – это одно, а жить постоянно – совсем другое. То, что человеку с северным менталитетом не сразу все нравится на юге Франции и не сразу все воспринимается позитивно, – в этом все-таки есть доля правды. Но яркое солнце, теплое море и мягкий климат помогают быстро переключиться на осознание того, что не все так уж и плохо, и в конце концов – что все складывается как нельзя лучше.

Очень часто слышу от туристов: « Нет, этот темп жизни не для меня… Да я бы от скуки здесь сдох!.. А что здесь делают люди в зимнее время? Здесь же от тоски можно умереть!» Так говорят люди, вырвавшиеся из столичного стремительного бега жизни, где все расчитано по минутам, где быстро проглатывается завтрак- обед-ужин, иногда даже без осознания, а что там было в меню-то? Многие туристы откровенно удивляются: «А почему французы столько времени проводят за едой?», «А почему долго так обслуживают в ресторанах?» Вызывает изумление петанк – средиземноморская игра в шары, родившаяся в Марселе: « А что, людям нечего делать ? » После переезда из Страсбурга в Ниццу в 2003 году меня тоже посещали такие мысли, порой я даже чувствовала раздражение. Похоже, я до чертиков надоела в свое время коллегам по туристическому бизнесу, рассказывая, как в Эльзасе все красиво, прилизано, выдраено, как люди там отличаются пунктуальностью, трудолюбием, как отлаженно работает администрация. Кажется, я постоянно начинала разговор с фразы: « А вот в Эльзасе…» – далее в назидание Лазурном берегу следовал долгий сравнительный анализ не в пользу последнего!

Возможно, мое не очень позитивное восприятие Лазурного берега продолжалось бы до сих пор, если бы однажды моя коллега по туристическому агентству « Эволюсьон Вояж », Диана, родом из Казани, не бросила следующую фразу: « А, знаешь. Наташа, мы ведь здесь живем не в самом плохом месте мира, а может быть, даже в самом лучшем…» Надо сказать, что Диана отличалась интуитивной – не по годам – мудростью. Именно с этого момента мое отношение к югу Франции стало постепенно изменяться. Из моего репертуара постепенно исчезла фраза: «А вот знаете, в Эльзасе дела обстоят намного лучше». Cо временем развилось понимание, терпимость и примирение с этим средиземноморским менталитетом.

Но раз в год я обязательно выезжаю в Эльзас, чтобы подышать воздухом Европы.